Svavel

Svavel

Den största delen finns som en beståndsdel i en rad aminosyror i samtliga celler. Den högsta koncentrationen finns i hud, hår och leder.

Funktion: Svavel medverkar vid cellernas respirationprocesser och stimulerar alla avgiftande funktioner. Närvaron av svavel i de röda blodkropparna är en förutsättning för hemoglobinets förmåga att binda syre.

Följder av brist: Brist på svavel är sällan förekommande och återfinns i stort sett bara hos vegetarianer, som varken äter ägg eller mejeriprodukter. Vid brist kan det uppträda sjukdomar i hud, naglar och hår, möjligtvis också ledsjukdomar.

Rekommenderad daglig dos: Det är inte fastslaget, men dagsbehovet är sannolikt c:a 850 mg.

Källor: Kött, fisk, fjäderfä, ägg, sojabönor och sädesprodukter.